Rahasia ke Rasa Luwak Kopi Menakjubkan dan Kelancaran. Luwak Kucing atau Musang Palm kecil, hewan berbulu jenis luwak dengan hidung panjang yang ditemukan di Asia tropis di kepulauan Indonesia, bagian dari Filipina dan India. Mereka adalah mamalia kecil dengan ukuran antara 17-28 inci saja (tanpa ekor), hidup di pohon-pohon di daerah tropis dan memakan buah-buahan, khususnya, buah kopi matang. Mereka adalah spesies yang terancam punah di beberapa bagian dunia karena mereka diburu untuk makanan atau bulu mereka. Daging musang panggang adalah favorit panas di Vietnam. Para Musang juga telah diangkat ke sumber musk langka yang digunakan untuk menstabilkan parfum. Mereka dikenal di dunia
barat untuk kopi Poop Cat atau Kopi Luwak (dalam bahasa Indonesia), yang merupakan perpaduan unik antara kopi yang telah menjadi kemarahan di antara para pecinta kopi, dan itu cukup mahal juga! Oleh karena itu, banyak Luwak Kopi palsu juga tersedia. Kucing Luwak pergi tentang makan buah kopi merah matang di perkebunan. Ini memiliki hidung panjang yang membantu itu mengendus sekitar dan hanya memilih buah ripest, dan mengunyah dari buah dan tegukan yang seluruh kacang. Ini melewati sistem pencernaan hewan dan akan dikeluarkan dengan kotoran. Proses ini memungkinkan enzim kerja saluran pencernaan pada eksterior kacang yang membuatnya cukup halus untuk melewati saluran tersebut. Enzim diyakini mengurangi beberapa kepahitan biji juga sementara memberi mereka rasa baik juga. Kacang berak kemudian dibersihkan secara menyeluruh untuk membuat mereka higienis, dijemur dan kemudian dipanggang ringan untuk meningkatkan dan mengunci aroma.
barat untuk kopi Poop Cat atau Kopi Luwak (dalam bahasa Indonesia), yang merupakan perpaduan unik antara kopi yang telah menjadi kemarahan di antara para pecinta kopi, dan itu cukup mahal juga! Oleh karena itu, banyak Luwak Kopi palsu juga tersedia. Kucing Luwak pergi tentang makan buah kopi merah matang di perkebunan. Ini memiliki hidung panjang yang membantu itu mengendus sekitar dan hanya memilih buah ripest, dan mengunyah dari buah dan tegukan yang seluruh kacang. Ini melewati sistem pencernaan hewan dan akan dikeluarkan dengan kotoran. Proses ini memungkinkan enzim kerja saluran pencernaan pada eksterior kacang yang membuatnya cukup halus untuk melewati saluran tersebut. Enzim diyakini mengurangi beberapa kepahitan biji juga sementara memberi mereka rasa baik juga. Kacang berak kemudian dibersihkan secara menyeluruh untuk membuat mereka higienis, dijemur dan kemudian dipanggang ringan untuk meningkatkan dan mengunci aroma.
The Luwak Cope adalah suatu kemarahan di antara para pecinta kopi yang ekspor dari satu kilogram Kopi Luwak ke negara-negara seperti AS, Singapura atau Australia dapat mengambil hampir sekitar $ 750-800. Semakin populernya membuat sulit bagi produsen untuk memenuhi permintaan tersebut. Ada banyak studi dan penelitian yang dilakukan, oleh para ilmuwan seperti Massimo Marconi untuk memahami bagaimana Cat Luwak membuat kacang ini lebih halus dan beraroma. Penelitian ini tampaknya menunjukkan bahwa enzim hadir dalam saluran pencernaan hewan menghapus beberapa kafein kacang 'dan juga memecah kandungan protein yang membuat kopi kurang pahit. Ini produksi kopi Teknik bukan praktik baru-baru ini. Beberapa suku-suku asli di Filipina dan Sumatera diketahui telah melakukan ini selama 100s tahun. Asal-usulnya kembali ke era kolonial ketika pohon kopi harus diperkenalkan ke Indonesia. Para petani lokal namun dilarang memetik biji. Jadi mereka mengumpulkan biji setengah-dimakan dari kotoran hewan, dibersihkan dan digunakan mereka untuk membuat kopi sendiri. Sebelumnya mereka digunakan untuk memburu kucing Luwak atau / Luwak Musings (sebagaimana mereka disebut di sini), tapi popularitas kopi yang telah menerima mereka perlindungan. The Cat Luwak Kopi Luwak ini telah menjadi sangat populer sejak sebuah artikel diterbitkan di Times pada tahun 2012, meskipun beberapa pengecer kopi mengklaim telah melayani jauh sebelum itu. Menariknya, kucing musang bukanlah satu-satunya mamalia yang digunakan untuk menghasilkan kopi yang langka, gajah tampaknya berada dalam bisnis ini juga!. Aparajita, suatu Sumber Daya Manusia & Manajemen profesional, penulis lepas dan penyembuh spiritual. Dia mencintai membaca, bepergian dan mencoba hal-hal baru. Rahasia ke Rasa Luwak Kopi Menakjubkan dan Kelancaran.